最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
面包酵母可分為（）種。
吉士粉呈（）
高筋面粉適用于（）
能提高面團筋性的原料是（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
寧波湯圓屬于（）面點。
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）