填空題隨意式是（）的裝盤形式。
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生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
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面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
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果醬屬于（）
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能增加面點(diǎn)甜味的是（）
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適合用澄面做面皮的是（）
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面包酵母可分為（）種。
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老婆餅是（）點(diǎn)心。
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高筋面粉適用于（）
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