面包酵母可分為（）種。

適合用澄面做面皮的是（）

吉士粉呈（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

面包以（）為主要生產原料。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

適合烙熟的品種是（）

面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）

生產面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。