最新試題
川式點心的代表品種是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
適合烙熟的品種是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
吉士粉呈（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）