對制冰機內(nèi)部進行清潔后開始制冰
最新試題
能增加面點甜味的是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能提高面團筋性的原料是（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
水晶蝦餃屬于（）
蘇式糕點口味重（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
寧波湯圓屬于（）面點。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）