單項(xiàng)選擇題下列（）酒因制酒人名而得名。

A、二鍋頭
B、五糧液
C、茅臺(tái)酒
D、杜康


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1.單項(xiàng)選擇題酒液橙黃色至深褐色，清亮透明是高檔優(yōu)質(zhì)（）酒色的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

A、啤酒
B、白蘭地
C、白酒
D、黃酒

2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員通過(guò)自己的感官看酒色，嗅酒味，（），可對(duì)酒水進(jìn)行優(yōu)劣鑒定。

A、分析有害物質(zhì)的種類
B、看酒精度
C、品酒體
D、看產(chǎn)地

3.單項(xiàng)選擇題餐廳不為客人保管食物，是為了（）。

A、提高餐廳的利潤(rùn)
B、對(duì)客人的健康負(fù)責(zé)
C、樹(shù)立企業(yè)的形象
D、維護(hù)服務(wù)員的利益

4.單項(xiàng)選擇題盲人的客人來(lái)用餐，服務(wù)員（）做法是不對(duì)的。

A、湯、飯不要盛的過(guò)滿
B、客人用餐過(guò)程中，服務(wù)員適時(shí)幫助移動(dòng)餐盤(pán)
C、沒(méi)有必要用菜單
D、付款時(shí)，告訴客人所收的和找回的錢數(shù)

5.單項(xiàng)選擇題為身體有殘疾客人服務(wù)的原則是（）。

A、用好奇的目光注視客人
B、在客人背后竊竊私語(yǔ)
C、服務(wù)應(yīng)有針對(duì)性
D、模仿客人