單項選擇題生物性污染包括（）以及昆蟲對食品造成的污染。
A、微生物、有害動物
B、微生物、寄生蟲和蟲卵
C、有害動物
D、有害動物、致病菌
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1.單項選擇題高球杯或柯林杯（）。
A、應(yīng)是平底高杯
B、應(yīng)是寬口矮腳杯
C、應(yīng)是高腳窄口杯
D、應(yīng)是高腳方口水杯
2.單項選擇題吧匙是酒吧的（）用具之一。
A、運(yùn)輸
B、儲物
C、清潔
D、調(diào)酒
3.單項選擇題調(diào)酒杯是酒吧的（）用具之一。
A、運(yùn)輸
B、儲物
C、清潔
D、調(diào)酒
4.單項選擇題在中、小型飯店的酒吧中，領(lǐng)班又可分為服務(wù)領(lǐng)班和（）。
A、見習(xí)領(lǐng)班
B、酒吧主管
C、實習(xí)生領(lǐng)班
D、調(diào)酒領(lǐng)班
5.單項選擇題酒吧實行三級組織結(jié)構(gòu)體系，即酒吧人員自上而下分為（）和服務(wù)員三個層次。
A、副經(jīng)理、調(diào)酒師
B、經(jīng)理、領(lǐng)班
C、領(lǐng)班、實習(xí)生
D、領(lǐng)班、調(diào)酒師