單項選擇題在碼放英國茶茶具時，（）。

A.茶勺與茶杯呈60度，茶杯把指向客人
B.茶勺與茶杯呈90度，茶杯把指向客人
C.茶勺與茶杯呈60度以上，茶杯把與客人平行
D.茶勺與茶杯呈45度，茶杯把與客人平行


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1.單項選擇題當客人杯中的啤酒占杯體（）時，服務員應上前為客人添加啤酒。

A.2／3或3／5
B.3／4或3／5
C.3／5
D.1／2

2.單項選擇題服務員應站在客人的（）為客人服務酒水。

A.正前方或左前方
B.右側(cè)
C.正前方或左后方
D.左后方

3.單項選擇題服務員在為客人添加飲料后，應及時更換（）。

A.口布
B.桌卡
C.空瓶或空杯
D.杯墊

5.單項選擇題在雞尾酒調(diào)制中進行開瓶時，（），左手中指逆時針方向打開瓶蓋。

A.用左臂夾住瓶身
B.用右臂夾住瓶身
C.左手拿住瓶身
D.右手拿住瓶身