單項選擇題按照酒吧領(lǐng)班的安排，在指定的崗位調(diào)制各種飲料是（）的主要職責。
A.酒吧主管
B.服務員
C.甜點師
D.調(diào)酒師
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1.單項選擇題保證飯店中所有酒吧處于正常運轉(zhuǎn)的狀態(tài)，是（）。
A.酒吧領(lǐng)班的責任
B.服務領(lǐng)班的義務
C.酒吧主管的職務要求
D.酒吧經(jīng)理的主要職責
2.單項選擇題酒吧吧臺的標準高度應為（）。
A.80厘米
B.95厘米
C.135厘米
D.110厘米——120厘米
3.單項選擇題從現(xiàn)代酒吧企業(yè)經(jīng)營的角度看，酒吧是提供（）以利潤為目的，做有計劃經(jīng)營的一種經(jīng)濟實體。
A.中式菜肴及飲品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服務及飲品
4.單項選擇題Gibson的載杯是（）
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
5.單項選擇題Snow Ball的載杯是（）
A．雞尾酒杯
B．卡倫杯
C．古典杯
D．海波杯
最新試題
選水應該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“黑香檳”的配料有（）。
題型：單項選擇題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
咖啡原產(chǎn)于埃塞俄比亞。
題型：判斷題
阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
題型：判斷題
調(diào)酒師在酒吧營業(yè)之前有大量準備工作要做，要補充前一天的酒水，準備好大部分雞尾酒所需的裝飾品配料。
題型：判斷題
日本人口眾多，居世界第六位。
題型：判斷題
以下雞尾酒中，（）的用料中有二鍋頭。
題型：多項選擇題
雞尾酒“金湯力”的用料有（）。
題型：單項選擇題