單項選擇題酒吧吧臺的標準高度應為（）。
A.80厘米
B.95厘米
C.135厘米
D.110厘米——120厘米
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1.單項選擇題從現(xiàn)代酒吧企業(yè)經(jīng)營的角度看，酒吧是提供（）以利潤為目的，做有計劃經(jīng)營的一種經(jīng)濟實體。
A.中式菜肴及飲品
B.西式菜肴
C.中式菜肴
D.服務及飲品
2.單項選擇題Gibson的載杯是（）
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
3.單項選擇題Snow Ball的載杯是（）
A．雞尾酒杯
B．卡倫杯
C．古典杯
D．海波杯
4.單項選擇題RustyNail的載杯是（）
A.雞尾酒杯
B.卡倫杯
C.古典杯
D.海波杯
5.單項選擇題GinTonic的載杯是（）
A．雞尾酒杯
B．卡倫杯
C．古典杯
D．海波杯
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水瓶為玻璃制品，用于盛水。
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日本人口眾多，居世界第六位。
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亞歷山大的基酒是白蘭地。
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調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
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法國全稱法蘭西聯(lián)邦，位于歐洲大陸的東部。
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阿斯特客印第安人用可可豆制作他們王國的皇家飲品“巧克力特爾”。
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調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
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在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。
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釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
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