單項(xiàng)選擇題哪種酒的酒精度最低？（）
A、冰酒
B、啤酒
C、香檳酒
D、白蘭地酒
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1.單項(xiàng)選擇題佐餐葡萄酒的保存期長短與（）有關(guān)。
A、生產(chǎn)國
B、葡萄品種
C、栽培技術(shù)
D、都不是
2.單項(xiàng)選擇題制作冰葡萄酒的原料時(shí)期要求（）采收。
A、極早
B、極晚
C、不早不晚
D、隨時(shí)
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的酒精來自于（）。
A、果實(shí)中的糖
B、果實(shí)中的淀粉
C、人工添加的糖
D、人工添加的酒精
4.單項(xiàng)選擇題冰葡萄酒中的糖來自于（）。
A、發(fā)酵前添加
B、發(fā)酵后添加
C、葡萄果實(shí)本身
D、都不是
5.單項(xiàng)選擇題葡萄酒釀造發(fā)酵中，大約多少糖（葡萄糖）能轉(zhuǎn)化成一度酒精度的葡萄酒？（）
A、7克
B、17克
C、27克
D、37克
最新試題
北宋《北山酒經(jīng)》中記載了葡萄與米混合加曲釀酒的方法。
題型：判斷題
為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。
題型：判斷題
李時(shí)珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題
貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色，具有甜瓜、蜜桃、藍(lán)莓等水果的香氣，清新爽口，適合早飲。
題型：判斷題
期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
題型：判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、（）等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型：單項(xiàng)選擇題
《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型：判斷題
下列不屬于影響葡萄園風(fēng)土的氣候特征是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。
題型：判斷題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。
題型：判斷題