有4種： （1）冷、暖色調(diào)的對比； （2）色相的對比； （3）明暗的對比； （4）面積的對比。
色彩的三要素：色相、明度、純度。
果蔬雕刻的基本表現(xiàn)形式大致可分為；立體雕刻、平面雕刻、刻畫、鏤刻和拼擺。
最新試題
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）