單項(xiàng)選擇題可以增加膽鹽排泄，抑制膽固醇吸收的食物是（）。

A.米飯、清燉豆腐、醋烹土豆絲
B.高梁米飯、芹菜炒豆腐干、粉絲拌菠菜
C.龍須面、番茄炒雞蛋、拌海帶絲
D.小米粥、饅頭、海米煮千絲
E.米飯、清燉排骨、拌土豆絲


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1.單項(xiàng)選擇題燒傷后的礦物質(zhì)代謝特點(diǎn)不包括（）。

A.燒傷后出現(xiàn)腎鈉潴留，病情好轉(zhuǎn)時(shí)出現(xiàn)鈉利尿
B.燒傷后患者可能表現(xiàn)低血鈉
C.早期血漿中高鉀，后期低鉀血癥和負(fù)鉀平衡
D.燒傷后血清鋅下降
E.燒傷后血清鐵增加

2.單項(xiàng)選擇題肥胖癥患者每天膳食纖維供給量不應(yīng)低于（）。

A.40g
B.30g
C.25g
D.15g
E.10g

3.單項(xiàng)選擇題兒童糖尿病的能量計(jì)算方法是（）。

A.1000kcal±（年齡－1）×100kcal
B.1000kJ÷（年齡－1）×100kcal
C.1000kcal－（年齡－1）×100kcal
D.1000kJ×（年齡－1）×100kJ
E.1000kcal＋（年齡－1）×100kcal

5.單項(xiàng)選擇題術(shù)前營養(yǎng)不良發(fā)生的原因不正確的是（）。

A.食物充足
B.攝入量不足
C.消耗量大
D.消化吸收障礙
E.體內(nèi)丟失多