桃紅葡萄酒是經(jīng)過紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

葡萄酒的主要價值根源是適量飲用對人類產(chǎn)生興奮感。

李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。

為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量，葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

葡萄酒高腳杯的杯柄主要是為了避免影響酒溫。

（）是葡萄酒的精髓，也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。

瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān)，瓶子容量越大，壓力要求越高。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時期。