單項選擇題以下關(guān)于食品安全管理體系描述錯誤的是（）。

A.必須有食品安全方針
B.必須有食品安全目標
C.必須有食品安全小組
D.必須與環(huán)境管理體系一起建立


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1.單項選擇題“組織應(yīng)確定其活動影響食品安全的人員所必須的資格和能力”的含義是（）。

A.組織應(yīng)制定崗位說明書
B.必須有上崗證
C.組織必須對影響食品安全的每一崗位人員確定出最低的能力要求和資格條件
D.上崗人員必須通過資格考試取得上崗資格

2.單項選擇題食品安全管理體系文件包括（）。

A.形成文件的食品安全方針和相關(guān)目標的聲明
B.GB／T22000—2006標準要求文件的程序和記錄
C.組織為確保食品安全管理體系有效建立、實施和更新所需的文件和記錄
D.以上表述都正確

3.單項選擇題在制定食品安全方針時，GB／T22000—2006標準未作要求的是（）。

A.與組織在食品鏈中的作用相適宜
B.與顧客商定的對食品安全要求
C.組織的經(jīng)濟效益
D.法律法規(guī)要求

4.單項選擇題水俁病是由（）污染造成的。

A.鉛
B.砷
C.鎘
D.汞

5.單項選擇題食品安全小組通過（）核對來驗證流程的準確性。

A.資料
B.觀察
C.現(xiàn)場
D.試驗