單項(xiàng)選擇題

在餐廳服務(wù)中，如何提升服務(wù)員的溝通能力和服務(wù)意識(shí)（）？

A.只關(guān)注服務(wù)流程的執(zhí)行，忽視與顧客的溝通
B.提供專業(yè)的溝通技巧培訓(xùn)，鼓勵(lì)員工主動(dòng)與顧客交流，并提供貼心服務(wù)
C.依賴?yán)蠁T工的經(jīng)驗(yàn)傳授，不進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)
D.只關(guān)注服務(wù)速度，忽視服務(wù)質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

在餐廳的日常運(yùn)營(yíng)中，如何有效管理時(shí)間和人力資源（）？

A.隨意安排員工的工作時(shí)間和任務(wù)，不考慮效率和平衡
B.制定詳細(xì)的工作計(jì)劃和排班表，確保員工的工作效率和休息時(shí)間
C.依賴員工的個(gè)人能力和自覺(jué)性，不進(jìn)行任何管理
D.只關(guān)注高峰期的人手安排，忽視低峰期的效率

單項(xiàng)選擇題

在餐廳服務(wù)中，如何處理客人的特殊要求或過(guò)敏情況（）？

A.忽視客人的要求，按照常規(guī)提供服務(wù)
B.立即滿足客人的所有要求，不考慮實(shí)際情況
C.認(rèn)真傾聽(tīng)并記錄客人的特殊要求，與廚房溝通并確保得到滿足
D.將責(zé)任推給廚房或服務(wù)員，不主動(dòng)參與解決

在餐廳服務(wù)中，如何提升服務(wù)員的溝通能力和服務(wù)意識(shí)（）？

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在餐廳服務(wù)中，如何處理客人的特殊要求或過(guò)敏情況（）？