判斷題食品添加劑生產(chǎn)許可實(shí)地核查應(yīng)當(dāng)在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行狀態(tài)下進(jìn)行。

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5.單項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的質(zhì)量管理制度，并做好以下生產(chǎn)管理記錄：（）

A、生產(chǎn)者從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核記錄
B、廠(chǎng)房、設(shè)施和設(shè)備的使用、維護(hù)、保養(yǎng)檢修和清洗消毒記錄
C、生產(chǎn)者質(zhì)量管理制度的運(yùn)行記錄，其中包括原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制記錄、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄
D、以上所有