單項選擇題比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時,測定波長為()
A.400nm
B.275nm
C.625nm
D.234nm
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1.單項選擇題比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時,加辛醇的目的()
A.抑制泡沫產(chǎn)生
B.萃取苦味質(zhì)
C.催化劑
D.掩蔽劑
2.單項選擇題比色法測定啤酒中苦味質(zhì)的含量時,對于酸化后的啤酒,可用()萃取其苦味物質(zhì)后比色測定。
A.異辛烷
B.辛醇
C.丙酮
D.三氯甲烷
3.單項選擇題啤酒中苦味的主要來源為()
A.α⁃酸
B.β⁃酸
C.異α⁃酸
D.異β⁃酸
最新試題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()
題型:單項選擇題
食品檢驗的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型:單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。
題型:單項選擇題
食品抽樣檢驗需要一定的抽樣工具,下列不屬于樣品抽樣工具的是()。
題型:單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值,測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到(20-25)℃,校正通常用接近()G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。
題型:單項選擇題
電位滴定法測黃酒中()時,PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型:單項選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項選擇題