單項選擇題（）有權(quán)決定客房是否合格。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.客房部經(jīng)理
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1.單項選擇題1765年，（）一位開內(nèi)湯店的老板布熱朗將“restaurant”制成招牌，用以招徠顧客。
A.英國倫敦
B.德國柏林
C.法國巴黎
D.美國紐約
2.單項選擇題（）是以葡萄或其他水果為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而得的酒。
A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.朗姆酒
3.單項選擇題（）應(yīng)順著杯壁斟倒，以泡沫不溢出為準。
A.烈性酒
B.白葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
4.單項選擇題現(xiàn)代游泳運動起源于（）國。
A.英
B.法
C.德
D.美
5.單項選擇題（）是娛樂經(jīng)營活動中銷售最多、收益最大的項目。
A.飲料
B.酒水
C.小吃
D.茶點
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飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
題型：多項選擇題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。
題型：單項選擇題
對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。
題型：單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為（）。
題型：單項選擇題
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。
題型：多項選擇題
飯店經(jīng)常以（）等為標準對經(jīng)營情況進行分析。
題型：多項選擇題
飯店邊際利潤應(yīng)為（）。
題型：單項選擇題
飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。
題型：多項選擇題