單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代廚房中已將（）淘汰。
A.柴油灶
B.煤灶
C.燃?xì)庠?br />
D.燃油灶
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1.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為氣態(tài)燃料。
A.液化石油氣
B.沼氣
C.沼氣和天然氣
D.天然氣
2.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為液態(tài)燃料。
A.煤油
B.酒精
C.汽油
D.柴油
3.單項(xiàng)選擇題在廚房中多以（）作為固態(tài)燃料。
A.柴
B.木炭
C.煤
D.天然氣直中中鹽過(guò)
最新試題
掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）
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切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）
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切丁時(shí)，對(duì)于圓形較小的原料可以先（）再切。
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在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
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以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
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在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
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以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
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