單項選擇題發(fā)病率是指一定時期內某特定人群中某種疾病新病例出現(xiàn)的（）

A.速度
B.頻率
C.間隔
D.死亡人數(shù)


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1.單項選擇題宣傳資料的種類不包括（）

A.印刷品
B.幻燈片
C.光盤
D.實物展示

2.單項選擇題對學齡前兒童每日應至少供給相當于（）g大豆的制品，以提供約（）g的優(yōu)質蛋白質。

A.5~10、2~5
B.10~20、5~10
C.15~20、6~10
D.20~30、10~15

3.單項選擇題中小學生的營養(yǎng)午餐應合理烹飪，減少主食中營養(yǎng)成分損失的方式不包括（）

A.采用撈飯
B.煮米粥不加堿
C.使用鮮酵母
D.減少米的浸泡時間

4.單項選擇題在兒童的食譜中，最容易產生的問題是（）

A.能量和糖過高
B.能量和脂肪過高
C.蛋白質和脂肪過高
D.蛋白質和能量過高

5.單項選擇題幼兒園食譜應按（）進行編制

A.頓
B.天
C.周
D.月