單項(xiàng)選擇題牙買加藍(lán)山的包裝通常采用（）進(jìn)行包裝
A.麻袋
B.鐵桶
C.木桶
D.羊皮袋
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1.單項(xiàng)選擇題在印度尼西亞采用以瑕疵豆的點(diǎn)數(shù)為分級(jí)法，最高級(jí)為（）
A.G1
B.G2
C.G3
D.G4
2.單項(xiàng)選擇題下列哪些國(guó)家不是使用產(chǎn)地高低分級(jí)的方法（）
A.巴西
B.墨西哥
C.洪都拉斯
D.海地
3.問(wèn)答題中杯摩卡酷樂(lè)如何制作？如何出品？
4.多項(xiàng)選擇題CostaCheck檢查中，除了“優(yōu)質(zhì)咖啡”部分外，還包括哪些？（）
A.清潔
B.環(huán)境
C.食品與飲品
D.員工與服務(wù)
E.市場(chǎng)公關(guān)
5.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于飲品配盤(pán)中描述正確的是？（）
A.店用的拿鐵杯飲品出品配盤(pán)都是一樣的，即大號(hào)碟墊餐巾紙使用中勺
B.低因咖啡與普通咖啡在配盤(pán)上有區(qū)別
C.酷樂(lè)在出品外帶和店用時(shí)的配盤(pán)都是一樣的，都是杯壁貼餐巾紙，并主動(dòng)給顧客插入吸管
D.出品一壺茶不能提供兩套餐具
E.茶的出品標(biāo)準(zhǔn)是使用小號(hào)卡布奇諾杯，不搭配勺
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手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打發(fā)牛奶時(shí)，加入哪個(gè)成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
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對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
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拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
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在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
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卡布奇諾的泡沫應(yīng)該具有怎樣的質(zhì)地（）
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在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，最常用的消毒方式是什么（）
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清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
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美式咖啡的制作過(guò)程中，通常會(huì)加入什么成分以稀釋咖啡（）
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在清理咖啡器具時(shí)，應(yīng)注意防止（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題