判斷題干白蓮子的漲發(fā)方法是用清水浸約1小時(shí)，捅去蓮心。
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以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
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在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
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切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。
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以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
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上漿后的原料在烹飪過(guò)程中容易（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
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切片時(shí)，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
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