單項選擇題健康放血完全的動物皮張內(nèi)面顏色（）
A.淺淡
B.淡黃色
C.藍白色
D.白色
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1.單項選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是（）
A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半
2.單項選擇題下列哪種動物鮮肉顏色較深（）
A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉
3.單項選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標（）
A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛
4.單項選擇題下列哪些不是腐敗肉的特征（）
A.發(fā)黏
B.有彈性
C.變色
D.異味
5.單項選擇題下列哪些不是宰前檢驗后的處理（）
A.準宰
B.急宰
C.運宰
D.禁宰
最新試題
有時胎衣全部停留在子宮及陰道內(nèi)，做陰道檢查才可發(fā)現(xiàn)，滯留的胎衣在12小時即發(fā)生腐敗，散發(fā)出難聞的氣味。
題型：判斷題
根據(jù)《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》，下列哪些畜禽和畜禽產(chǎn)品應當進行無害化處理？（）
題型：多項選擇題
根據(jù)《動物疫病防治員》（修訂版），下列關于小反芻獸疫說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
補檢的生皮、原毛、絨、角等動物產(chǎn)品具備下列哪項條件的，補檢合格，出具動物檢疫證明？（）
題型：多項選擇題
根據(jù)《重大動物疫情應急條例》，關于重大動物疫情監(jiān)測、報告、公布，以下說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)《非洲豬瘟疫情應急實施方案（第五版）》，對生豬生產(chǎn)經(jīng)營場所發(fā)生的非洲豬瘟疫情，應根據(jù)當?shù)兀ǎ┑惹闆r，綜合評估后劃定疫區(qū)。
題型：多項選擇題
馬鼻疽點眼試驗中，一般應點于左眼。
題型：判斷題
根據(jù)《國家突發(fā)重大動物疫情應急預案》規(guī)定，確認特別重大突發(fā)動物疫情后，縣級以上地方各級人民政府的職責包括以下哪項？（）
題型：多項選擇題
根據(jù)《高致病性禽流感疫情應急實施方案》（2020版），21天內(nèi)，高致病性禽流感疫情具有下列哪些情形，能夠被確定為特別重大（I級）響應？（）
題型：多項選擇題
動物鏈球菌病以豬、牛、羊、馬中較常見，雞不常見。
題型：判斷題