單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中，對(duì)胎兒腦神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜發(fā)育有重要作用的是（）
A.花生四烯酸和硬脂酸
B.花生四烯酸和軟脂酸
C.花生四烯酸和二十二碳六烯酸
D.二十二碳六烯酸和軟脂酸
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1.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)含量大于0.01%體重，每日膳食需要量在100mg以上者，稱(chēng)為（）
A、常量元素
B、微量元素
C、痕量元素
D、無(wú)機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題人體所需維生素C要靠食物供給，是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.人體合成太少
B.人體合成障礙
C.缺乏酶
D.人體內(nèi)不能合成維生素C
3.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏最常見(jiàn)的原因是（）。
A.食物過(guò)敏
B.攝入障礙
C.膳食供應(yīng)不足、加工破壞和丟失
D.容易丟失
4.單項(xiàng)選擇題由于我國(guó)居民以植物性食物為主，所以成人蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）
A、0.8g/（kg.日）
B、1.0g/（kg.日）
C、1.16g/（kg.日）
D、1.2g/（kg.日）
5.單項(xiàng)選擇題如果當(dāng)?shù)氐氖澄锕?yīng)以大米、面粉為主，為了提高食物蛋白質(zhì)的生物價(jià)，應(yīng)在配餐中注意補(bǔ)充（）
A、大豆
B、赤小豆
C、玉米
D、芝麻
最新試題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來(lái)源之一。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）副食是我國(guó)傳統(tǒng)飲食中的重要組成部分，且富含多種營(yíng)養(yǎng)素。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了確保主副食中的膳食纖維攝入，以下（）做法最為合適。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳品中（）對(duì)于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
應(yīng)用《中國(guó)居民膳食指南》進(jìn)行食譜設(shè)計(jì)時(shí)，首要考慮的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題