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餐巾花在推折時應(yīng)在干凈光滑的臺面上,用()控制間距。
A.食指
B.中指
C.拇指
D.無名指
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單項選擇題
餐廳或宴會選用盤花或環(huán)花時,一般以()為宜。
A.一種或兩種
B.每桌一種
C.每座不同
D.不超過十種
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單項選擇題
中餐廳主要任務(wù)是接待()。
A.接待宴會客人
B.接待散客
C.接待貴賓
D.接待商人
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