（1）構(gòu)成體質(zhì)（2）供能和保護機體（3）提供必需脂肪酸，促進脂溶性維生素吸收（4）增加飽腹感，改善食品感官性狀。
最新試題
油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
不屬于四種基本呈味物質(zhì)的是（）
油脂脫膠是為了脫除什么物質(zhì)（）
花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
葉綠素在儲藏過程中，下列哪種酶可以破壞它（）
下列幾種物質(zhì)生成維生素A量最多的是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）