單項(xiàng)選擇題下列（）項(xiàng)引起果汁色素變化。
A.含氮量
B.含氧量
C.避光存放
D.冷藏
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1.單項(xiàng)選擇題GB27592-1995中下列（）元素的指示未規(guī)定。
A.Pb
B.As
C.Hg
D.Cu
2.單項(xiàng)選擇題乙醚萃取法測(cè)飲料中L-抗壞血酸，終點(diǎn)反應(yīng)顯（）色。
A.淡藍(lán)
B.淡紅
C.淡玫瑰紅
D.黃
3.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中不包括下列（）項(xiàng)試劑。
A.乙醚
B.氨水
C.鹽酸
D.95%乙醇
4.單項(xiàng)選擇題水中堿度的測(cè)定，常采用指示劑為（）。
A.甲基紅
B.酚酞
C.甲基橙
D.次甲基藍(lán)
5.單項(xiàng)選擇題硝酸銀滴定法測(cè)定氯化物，滴定終點(diǎn)為出現(xiàn)（）色。
A.微紅
B.橙
C.灰紅
D.磚紅
最新試題
（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn)，一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行（）平行試驗(yàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類（）
題型：多項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定，適宜選用（）分析法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題