單項選擇題砷斑法要求測定用鋅粒應（）
A.為分析純
B.為優(yōu)級純
C.無砷
D.無鉛
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1.單項選擇題食品質量感官檢驗“識別差異的方法”，一般用于食品的（）
A.嗜好調(diào)查、優(yōu)劣判定
B.新產(chǎn)品試制或產(chǎn)品改進研究
C.品質表示和品質管理
D.風味改進，綜合評價或品評員訓練
2.單項選擇題培養(yǎng)基制備后應保持原有物質的營養(yǎng)價值和一定水分，下面制備操作影響最大的是（）
A.原料稱量，混合溶解
B.調(diào)整pH值、過濾
C.分裝容器后滅菌
D.保溫試驗
3.單項選擇題顯微鏡的物鏡分辨率，是根據(jù)區(qū)分開物體上兩點之間的（）距離。
A.最大
B.最小
C.中間
D.1/3
4.單項選擇題溶血性鏈球菌，呈球形、直徑（）。
A、<0.51μm
B、0.5μm
C、0.5～1μm
D、1～2μm
5.單項選擇題革蘭氏染色液第二液是（）
A.結晶紫液
B.95％乙醇
C.碘液
D.沙黃染色液
最新試題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
題型：多項選擇題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結果。
題型：單項選擇題
構成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
化學比色法快速檢測技術不適用于下列哪類物質的檢測（）
題型：單項選擇題
以下對食品快速檢測技術描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽性結果的概率。
題型：單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術的特點（）
題型：多項選擇題
利用極性物質與非極性物質（）的不同，通過測量判斷極性物質與非極性物質的百分比。
題型：單項選擇題
重復性測試表征的是測試的（）
題型：單項選擇題