食品安全法規(guī)定，（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。

食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。

以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產生致癌物質？（）

殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數量的某種微生物全部殺死所需的時間（min）。

食品生產經營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證，食品攤販可領可不領。

飲用及食品生產用水的衛(wèi)生問題，除了水的色、臭、味、混濁度外，重要的是水中殘留的化學物質和微生物是否已被控制。

食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗制度。

在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。

為了防止干制品貯藏期內發(fā)生變質反應，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內的氣體構成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。

金黃色葡萄球菌的致病力強弱主要取決于其產生的毒素和侵襲性酶。