單項(xiàng)選擇題引起毒素型食物中毒,不包括下面哪一細(xì)菌()

A、沙門(mén)菌
B、韋氏梭菌
C、蠟樣芽孢桿菌
D、肉毒梭菌


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6.單項(xiàng)選擇題食品安全法規(guī)定,()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)
B.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)
C.工商部門(mén)
D.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

7.單項(xiàng)選擇題以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()

A.微波爐加熱
B.蒸
C.油炸
D.燉

最新試題

出廠銷(xiāo)售的食品可以進(jìn)行預(yù)包裝或者使用其他形式的包裝。

題型:判斷題

以下哪種烹飪方式,在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果,通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。

題型:判斷題

預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施?

題型:?jiǎn)柎痤}

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證,食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。

題型:判斷題

在日本,政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門(mén)組成的。

題型:判斷題

衛(wèi)生許可證的有效期為四年,臨時(shí)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過(guò)半年。

題型:判斷題

已通過(guò)HACCP認(rèn)證等國(guó)家推行的食品認(rèn)證的企業(yè),在申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證時(shí),可免于或者簡(jiǎn)化企業(yè)必備條件現(xiàn)場(chǎng)核查。

題型:判斷題

通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性(度)都低于其生長(zhǎng)繁殖的水分活性(度)。

題型:判斷題

對(duì)于非還原糖的測(cè)定,采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。

題型:判斷題