（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。

下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）

當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。

下列哪項不是糖異生的生理意義（）

碳水化合物的解毒功能，是因為肝臟中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。

天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是（）和（）相互交替排列。

當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。

糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。