填空題單糖在水溶液中有變旋光現(xiàn)象,其本質(zhì)是其不同的()通過其()所發(fā)生的動(dòng)態(tài)平衡。
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5.單項(xiàng)選擇題碘值是衡量脂類化合物不飽和程度的重要參數(shù)。當(dāng)某種脂的碘值在100~130之間時(shí),這種脂屬于()
A.干性油
B.半干性油
C.不干性油
D.亞不干性油
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綠色植物采用的護(hù)綠措施,錯(cuò)誤的是()
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以下不屬于油脂分提方法的是()
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