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問答題如何判斷滅菌過程中夾層或蛇管內(nèi)冷卻水已經(jīng)排盡？

參考答案： 空消或?qū)嵪^程中，夾層或蛇形管內(nèi)積水徹底排盡是消毒滅菌徹底的關(guān)鍵操作。重點(diǎn)應(yīng)進(jìn)行如下檢查：
（1）夾層罐的放水...

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1.問答題實(shí)消過程中為什么要強(qiáng)調(diào)進(jìn)汽量分主、次？如何操作？

參考答案：進(jìn)汽分主、次是避免假壓力、制服染菌的有效方法，怎樣操作才能分主、次呢？
（1）主要進(jìn)汽；即罐底部與物料接觸的支...

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2.問答題假壓力產(chǎn)生的原因是什么？如何避免假壓力？

參考答案：在實(shí)消過程中，熱傳遞的對(duì)流進(jìn)行不迅速，不充分，即升溫的時(shí)間很短，物料沒有達(dá)到均勻的滅菌溫度，而罐內(nèi)及物料內(nèi)的低溫氣體又沒...

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3.問答題實(shí)消過程中罐壓與罐溫不一致怎么辦？

參考答案：實(shí)消過程中，壓力與溫度是對(duì)應(yīng)的關(guān)系，一旦發(fā)生罐壓與罐溫不一致時(shí)應(yīng)重點(diǎn)檢查。
（1）進(jìn)汽量與排氣的控制，是否形成...

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4.問答題實(shí)消過程中泡沫頂罐，無法控制進(jìn)汽怎么辦？

參考答案：實(shí)消過程中泡沫頂罐，各支管無法進(jìn)汽，罐壓升高，是造成染菌的重要原因，除忘加消沫劑原因以外，當(dāng)發(fā)生以上異常情況時(shí)可采取如下...

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5.問答題實(shí)消過程中罐壓上升緩慢是什么原因？

參考答案：小小過程中加熱升溫升壓的時(shí)間一般控制在30～40分鐘，即可使蒸汽壓力到達(dá)0.1MPa，溫度達(dá)到118～120℃，這是正常...

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