多項選擇題下列食物中ω－3多不飽和脂肪酸（也稱n－3多不飽和脂肪酸）含量高的是（）。
A.三文魚
B.沙丁魚
C.豬肉
D.菠菜
E.蘋果
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1.多項選擇題生吃雞蛋的習慣不好，是由于（）。
A.生的雞蛋蛋白在胃內難以變性，因而難以消化
B.生雞蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影響生物素吸收
C.生雞蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨礙蛋白質消化
D.生雞蛋蛋黃中，含有抗胰蛋白酶，妨礙蛋白質消化
E.生雞蛋蛋黃中，含有抗生物素蛋白，影響生物素吸收
2.多項選擇題對于雞蛋中鐵的敘述，正確的是（）。
A.含量較高
B.主要存在于蛋清中
C.人體吸收率較高
D.營養(yǎng)價值很低
E.蛋黃中的鐵與磷蛋白結合
3.多項選擇題魚類的營養(yǎng)學特點是（）。
A.含有豐富的維生素C
B.鈣的吸收率較畜禽肉高
C.魚油是維生素D的重要來源
D.經常大量生食魚制品可造成維生素B1缺乏
E.淡水魚中的碘含量也很高
4.多項選擇題判斷成年男性肥胖、正常、消瘦的體質指數標準分別為（）。
A.大于25
B.大于40
C.大于20-小于25
D.小于20
5.多項選擇題減肥人群的膳食原則有（）
A.飲食多樣化、均衡、適量
B.注意七大營養(yǎng)素的補充
C.降低膳食的能量密度
D.盡可能減少脂肪的攝入