下列哪幾項(xiàng)是麩皮含粉過多的原因（）。

購入的小麥應(yīng)該分質(zhì)量儲藏，加工時有利于面粉的穩(wěn)定。

下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。

正壓輸送的氣源一般采用（）。

磨粉機(jī)膜下的物料統(tǒng)稱為（）。

由于溫度過高會破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過程中不可軋距太緊使物料溫度過高。

為解決光輥發(fā)熱問題一般光輥加工時都設(shè)有（）。

面粉車間及大米車間一般采用（）進(jìn)行除塵。

新小麥可以直接加工。

生芽小麥及蟲蝕小麥內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞并且內(nèi)部酶含量較多無加工價值。