判斷題發(fā)酵酒的主要特點是生產(chǎn)過程簡單，保持原汁原味。
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1.判斷題水、牛奶、咖啡、白酒和果汁都屬于飲料。
3.單項選擇題DryMartini的調(diào)制方法是（）。
A、搖和法
B、調(diào)和法
C、壓縮法
D、中和法
4.單項選擇題為客人斟倒完飲料后，應(yīng)將剩余的飲料瓶或飲料放在（）。
A.儲物架上
B.冰箱上或儲酒柜里
C.酒吧的操作臺上
D.杯子的右上方
5.單項選擇題為客人斟倒飲料時，應(yīng)將飲料（）。
A.倒?jié)M一杯
B.倒至杯子的2/5或1/3處
C.倒至杯子的3/4處
D.倒至杯子的1/4或1/3處
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亞歷山大的基酒是白蘭地。
題型：判斷題
釀酒有五大工藝，即發(fā)酵工藝、蒸餾工藝、陳化工藝、勾兌工藝、裝瓶工藝。
題型：判斷題
（）用來承載礦泉水和冰水。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“螺絲刀”使用的調(diào)酒用具是（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒“羅布羅伊”使用（）。
題型：單項選擇題
臺灣地區(qū)由中國第一大島臺灣島及蘭嶼、綠島、琉球嶼等大小86座島嶼組成。
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臺灣屬東南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候。
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20世紀(jì)90年代以后是中國國際旅游發(fā)展的高速增長時期。
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咖啡產(chǎn)量居世界第一的是哥倫比亞。
題型：判斷題
選水應(yīng)該遵循“一井二泉三湖”的原則，以井水泡茶為最佳選擇。
題型：判斷題