最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
川式點心的代表品種是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
杭州小籠包是（）面點。
老婆餅是（）點心。
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
九層馬蹄糕的主料是（）
能增加面點甜味的是（）