單項選擇題代謝膳食制備要點是（）
A.溫度適中
B.消毒嚴(yán)格
C.先洗后切
D.稱量準(zhǔn)確
E.食品新鮮
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1.單項選擇題空腸造瘺管飼流質(zhì)最佳溫度是（）
A.37℃
B.35℃
C.41℃
D.39℃
E.38℃
2.單項選擇題肝昏迷早期膳食應(yīng)（）
A.禁食豆類
B.禁食魚類
C.低蛋白膳食
D.低鉀膳食
E.低鈉膳食
3.單項選擇題完全胃腸外營養(yǎng)是（）
A.通過靜脈輸入全部營養(yǎng)
B.從胃管內(nèi)補其不足
C.少量口服
D.補充要素膳
E.添加勻漿液
4.單項選擇題引起醫(yī)源性營養(yǎng)不良的原因為（）
A.對病人缺乏營養(yǎng)宣傳
B.醫(yī)療處理不當(dāng)
C.進食太少
D.住院時間短
E.診斷不及時
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動物蛋白質(zhì)中肉類產(chǎn)氨最多，蛋類次之，奶類最少。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)的互補作用
題型：名詞解釋
潰瘍性結(jié)腸炎治療膳食應(yīng)為高熱能、高蛋白質(zhì)、高維生素的少油少渣膳食。
題型：判斷題
試述管飼膳食的適應(yīng)證。
題型：問答題
透析療法的病人應(yīng)嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)的攝入。
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題型：填空題
膳食纖維是人體所需營養(yǎng)素，但攝取過多影響某些無機鹽的吸收。
題型：判斷題
顱腦損傷昏迷病人的膳食應(yīng)（）
題型：多項選擇題
維生素A又稱視黃醇，在某些植物中含有維生素A前體物質(zhì)，稱為（）。
題型：填空題
急性胰腺炎發(fā)作期為什么應(yīng)禁食？
題型：問答題