中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作燒麥時，糯米需要（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。