單項(xiàng)選擇題下列不屬于赤霞珠葡萄感官風(fēng)味的是()
A.青椒味
B.薄荷味
C.黑醋栗味
D.菠蘿味
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2.單項(xiàng)選擇題世界第一大釀酒葡萄品種是()
A.品麗珠
B.蛇龍珠
C.赤霞珠
D.美樂(lè)
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒中的色素和多酚主要來(lái)源于葡萄果實(shí)的()
A.果肉中部
B.種子
C.果肉內(nèi)部
D.果皮
4.單項(xiàng)選擇題在葡萄酒釀造過(guò)程中時(shí),用()檢測(cè)葡萄酒的酒度。
A.顏色
B.質(zhì)量
C.比重
D.香氣
5.單項(xiàng)選擇題在釀造干紅葡萄酒時(shí),浸漬的目的是()
A.抗氧化
B.提高酒度
C.提取顏色及香氣
D.澄清酒液
最新試題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。
題型:判斷題
葡萄酒的主要價(jià)值根源是適量飲用對(duì)人類(lèi)產(chǎn)生興奮感。
題型:判斷題
北宋時(shí)期的《冊(cè)府元龜》記載了唐太宗在長(zhǎng)安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
葡萄酒文字和歷史屬于葡萄酒文化層次中的制度層。
題型:判斷題
()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)土對(duì)葡萄果實(shí)()品質(zhì)有影響。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄可持續(xù)生產(chǎn)系統(tǒng)必須滿足生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄和葡萄酒、()、保證葡萄與葡萄酒長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益等三方面的要求。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒類(lèi)拍賣(mài)是針對(duì)酒類(lèi)或者其他組合酒精飲料的一種拍賣(mài)類(lèi)型。
題型:判斷題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題