單項選擇題下列內容最符合藏族同胞飲食習慣的選項是()。
A.喜歡吃淡水魚類
B.民族傳統(tǒng)節(jié)日雪頓節(jié)中的主要食物是酸奶
C.喜歡奇蹄和無爪無蹼的動物肉食
D.最喜歡用莜麥和青稞麥制作糌粑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題拌合著色主要用于()菜肴的調味著色。
A.冷菜類
B.油炸類
C.炒菜肴類
D.生吃類
2.單項選擇題下列敘述內容最符合上海傳統(tǒng)菜特點的選項是()。
A.選料突出海味原料
B.菜肴中的湯汁較多
C.注重濃油醬赤
D.口味類型變化多樣
3.單項選擇題熱菜比冷菜中的魚香味要多用()調味料。
A.紅油
B.甜面醬
C.豆豉
D.豆瓣醬
4.單項選擇題川菜的最大特點是十分注重()
A.選料
B.刀工
C.火候
D.調味
5.單項選擇題水果加熱后甜度會發(fā)生的變化是()
A.減少
B.不變
C.消失
D.增加
最新試題
現代廚房生產運作中,()不屬于生產制作的手工性的特點。
題型:單項選擇題
關于干貨原料的堿發(fā),以下說法不正確的是()。
題型:單項選擇題
烹調工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:單項選擇題
包括培訓項目運作費用和培訓管理費用的是()。
題型:單項選擇題
老年人耐糖量低,易出現血糖增高的情況,為此,膳食中特別要注意控制()。
題型:單項選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:單項選擇題
菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是()
題型:單項選擇題
菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于()。
題型:單項選擇題
為了防止老年人缺鈣,應每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:單項選擇題
對金華火腿的闡述不對的是()。
題型:單項選擇題