單項選擇題減少隨機誤差的方法是（）。
A.對照試驗
B.校準儀器
C.空白試驗
D.多次測定取平均
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1.單項選擇題容量瓶的校正可分為（）。
A.稱量法和密度法
B.容量法和比較法
C.容量法和稱量法
D.絕對校正法和相對校正法
2.單項選擇題鐵銨釩指示劑法測定掛面中氯化鈉的含量，樣品在經(jīng)處理、酸化后，加入硝酸銀溶液，使之與硝酸銀生成（）氯化銀沉淀。
A.白色
B.無色
C.淡紅色
D.淡藍色
3.單項選擇題方便面酸值的測定時，以氫氧化鉀標準滴定溶液滴定，至初現(xiàn)微紅色，且（）min內(nèi)不褪色為終點。
A.0.1
B.0.3
C.0.5
D.0.7
4.單項選擇題方便面中氯化鈉的測定，使用的標準滴定液是（）。
A.氫氧化鉀標準溶液
B.氫氧化鈉標準溶液
C.高錳酸鉀標準溶液
D.硝酸銀標準溶液
5.單項選擇題蛋白質(zhì)的測定方法主要有兩類：一類是利用其（）進行的；另一類是利用其化學特性進行的。
A.物理特性
B.生理特性
C.物化特性
D.生化特性
最新試題
薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預展操作的目的是（）。
題型：單項選擇題
面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。
題型：單項選擇題
為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。
題型：單項選擇題
小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質(zhì)儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。
題型：單項選擇題
鉬藍法定量分析磷化物操作中，褪去高錳酸鉀顏色所用試劑為（）。
題型：單項選擇題
評價小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。
題型：單項選擇題
測定油脂過氧化值時，在溶解的試樣中加入（）的碘化物與油脂中的過氧化物作用析出游離碘。
題型：單項選擇題
磷化物測定時蒸餾吸收裝置中洗氣瓶中裝入飽和硫酸肼溶液的目的是（）。
題型：單項選擇題
支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。
題型：單項選擇題
長度達到完整精米粒平均長度的（）以上的米粒，稱為整精米。
題型：單項選擇題