單項(xiàng)選擇題為了保證樣品從采樣到報(bào)告結(jié)果一系列過(guò)程不會(huì)亂，最關(guān)鍵的做法是（）

A.采樣后及時(shí)送交實(shí)驗(yàn)室
B.交接時(shí)要口頭交代清楚
C.交接簽字
D.從采樣到報(bào)告結(jié)果每個(gè)樣品要使用同一標(biāo)號(hào)
E.實(shí)驗(yàn)室接受樣品后放置整齊


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1.單項(xiàng)選擇題火焰原子吸收法測(cè)定鉛的原理，以下敘述哪個(gè)是不正確的（）

A.樣品經(jīng)預(yù)處理使鉛以離子狀態(tài)存在
B.基態(tài)原子吸收來(lái)自鉛空心陰極燈發(fā)出的283.3nm共振線
C.還原型乙炔/空氣火焰測(cè)定靈敏度優(yōu)于氧化型乙炔/空氣火焰
D.試液中鉛離子被火焰的高溫變成基態(tài)原子
E.對(duì)共振線的吸收值與樣品中鉛含量成正比

2.單項(xiàng)選擇題在用灰化法處理測(cè)定食品中的砷，需加氧化鎂和硝酸鎂，這是為什么（）

A.起還原作用
B.促進(jìn)砷溶解
C.防止砷揮發(fā)
D.提高灰化溫度
E.提高揮發(fā)性

4.單項(xiàng)選擇題感官不合格的食物樣品，是否需要理化檢驗(yàn)（）

A.不需要，直接判為不合格產(chǎn)品
B.必須進(jìn)行檢驗(yàn)
C.可以進(jìn)行也可以不進(jìn)行
D.報(bào)告上級(jí)處理
E.自行處理