下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

罐藏食品的殺菌是指（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）