單項(xiàng)選擇題可以與任何種類的菜肴食物配飲的是（）
A.玫瑰葡萄酒
B.白葡萄酒
C.紅葡萄酒
D.蒸餾酒
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A.甜食酒
B.雞尾酒
C.軟飲料
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A.香料
B.動(dòng)物
C.藥材
D.植物
4.單項(xiàng)選擇題西餐烹制牛排中的R指的是（）
A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
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白蘭地的酒度為（）
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客房按房間的數(shù)量可分為（）
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核心服務(wù)
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康體項(xiàng)目具有（）
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高爾夫球運(yùn)動(dòng)，起源于世紀(jì)的蘇格蘭。（）
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.是飯店的“生命線”。（）
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質(zhì)量管理體系
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飯店部門(mén)主要有兩類，其中前臺(tái)線包括的部門(mén)有（）
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