飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關系如何？

什么是因果分析法？

飯店人力資源管理運行的主要特征

什么是超額預訂？有何意義？

飯店ZD管理的含義是什么？

餐飲部在飯店中的作用有哪些？

客房對客服務項目有哪些？

什么是飯店“末日管理”法？

什么是飯店管理？其主要內(nèi)容是什么？

簡述飯店員工績效考評的含義、內(nèi)容、目的及原則