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酵母
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是一群圓形橢圓形單細胞,以出芽為主的法制方式的真菌。
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【論述題】從微生物的角度論述食品保藏的原理與方法。
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就是要防止微生物的繁殖,控制溫度低于生長溫度,水分活度在微生物生長以下,包裝隔絕空氣。冷凍肉類、冷藏、巴氏殺菌牛奶、高溫...
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細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌前兩項常用
大腸菌群是一群發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣革蘭氏陰性無芽孢桿...
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