下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）

用于觀察細(xì)菌動(dòng)力的細(xì)胞一般選取處于（）

測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

被運(yùn)送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）