單項選擇題1993年經(jīng)濟發(fā)展合作組織召開轉(zhuǎn)基因食品安全會議提出的《現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因食品安全性評價：概念與原則》報告首次提出了（）。

A、“預(yù)先防范的原則”
B、“實質(zhì)等同性原則”
C、“個案評估的原則”
D、“逐步評估的原則”


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1.單項選擇題食品安全性毒理學(xué)評價試驗的第四階段需要進行（）。

A、亞慢性毒性試驗
B、急性毒性試驗
C、慢性毒性試驗
D、短期喂養(yǎng)試驗

3.單項選擇題DDT對哺乳動物的急性毒性主要表現(xiàn)為（）中毒。

A、循環(huán)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、淋巴系統(tǒng)
D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)

4.單項選擇題食物中的多氯聯(lián)苯主要由胃腸道吸收，其吸收和代謝的特點為（）。

A、穩(wěn)定性和脂溶性
B、不穩(wěn)定性和脂溶性
C、穩(wěn)定性和水溶性
D、不穩(wěn)定性和水溶性

5.單項選擇題黃曲霉毒素的急性毒性主要表現(xiàn)為（）。

A.腎毒性
B.腸道毒性
C.血液毒性
D.肝毒性